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Prodotta da varietà “Pennate” di Agerola

Acquavite di Pere Pennate

La pera “pennata” agerolese è un frutto dal colore verde di forma tondeggiante, dal sapore pastoso e dolce che matura verso agosto-settembre;

Dalla pera pennata si ricava un liquore dal sapore zuccherino e aromatico.

Il nome “pennata” deriverebbe secondo alcuni dall’usanza di lasciare i frutti di pero a maturare nel cosiddetto “pennatone”, la parte coperta immediatamente sotto il tetto delle antiche stalle o capanni degli attrezzi.

La pera pennata è un ecotipo davvero raro in Campania.